青貯飼料調制20問20答?1. 如何建立田間玉米青貯收割體系從而保證後期青貯制作有條不紊進行?，下面我們就來聊聊關于青貯飼料調制20問20答?接下來我們就一起去了解一下吧!

青貯飼料調制20問20答

1. 如何建立田間玉米青貯收割體系從而保證後期青貯制作有條不紊進行?

答：首先，要安排好青貯玉米地塊負責人和青貯窖負責人，統一協調分配收割、運輸、壓窖工作。其次，提前查看地塊和天氣情況，根據計劃收貯量和制作周期，安排足夠的青貯收割機，自卸式運輸車輛（非自卸車需要輔助卸車的工具），以及足夠重量的壓窖車，并且要有備用車。然後，要準備好設備，關鍵零配件，如收割機刀頭，菌種噴灑工具，水源等。最後，如果計劃進料速度很快，而窖寬不夠，建議同時開2~3窖，并且強烈建議牧場使用自卸運輸車，提高卸料效率，防止押車現象。

2. 在青貯貯備過程中，如何防止頂層黴爛變質？

答：第一，在壓窖時要根據400公斤原理和15厘米鋪料厚度，進行均勻的鋪料壓窖，做到每層青貯都壓實均勻，到達750公斤的密度。第二，可以将相應用量的菌種和5%濃度的有機酸進行混合後噴灑在青貯頂層，噴灑量為0.5~1升/噸青貯。第三，壓窖封窖的周期建議不超過3天，如果達到3天以上，就要分段封窖。第四，使用阻氧膜在最内側密封，盡量均勻鋪蓋，不緊繃，使阻氧膜與青貯自然貼合。所有的膜密封過程中，交接處至少富餘0.5~1米，并用膠粘，然後用輪胎沙袋等緊密壓住。

圖片來源：大北農反刍科技集團

3. 青貯幹物質高，計劃噴灑稀釋的糖蜜水，然後再用青貯發酵劑，有什麼需要注意的點嗎？

答：糖蜜主要的作用是給乳酸菌發酵提供底物。對于玉米青貯，一般來說可溶性糖含量是足夠的，即使達到40~45的幹物質也很容易發酵。但這時主要問題是難以壓實，導緻有害微生物發酵和開窖後的二次發酵風險很高，營養損耗和發熱現象比較明顯。這時應該把青貯切得更短，壓窖車更重，壓窖操作更細緻，把壓實和密封效果做好，密封時用阻氧膜、沙袋、輪胎等壓實。注意要使用同型加異型的菌種，并且具有快速耗氧和提高無氧發酵速度的功能，以降低異常發酵和二次發酵風險。另外，在頂層噴灑有機酸和菌種也有一定作用。

4. 遠距離運輸青貯，有什麼可以減少腐敗的方法？

答：青貯運輸時間太長，會有比較明顯的發熱和發酵的現象，營養損失和氣味變化都比較明顯，甚至會有部分腐敗。如果在這種條件下，菌種有提高穩定性的作用，最好可以在收割機噴灑一遍，然後窖裡噴灑一遍。或者在收割時将菌種與5%有機酸混合噴灑。

5. 去年青貯收貯不足，今天的部分青貯可能會提前開窖，請問貯存多少時間就可以開窖？

答：通常來講玉米青貯需要6-8周才能開窖，否則容易出現腹瀉等問題。但對于青貯發酵劑，最早可以實現一周左右開窖，這些年在國内和國外都有牧場案例，牛不會有腹瀉的表現，而且有氧穩定性也不錯。如果沒使用青貯發酵劑，若想在1個月開，可以先少量嘗試新老青貯逐漸混合，減少風險。青貯發酵時間越長，澱粉消化率會越高，如果青貯夠用，建議晚一點開窖好。

6. 青貯窖頂部撒食用鹽，有啥用？是否可以撒鹽？

答：撒食鹽主要是為了抑制微生物造成的頂層腐敗和營養損失，鹽會造成植物細胞内液體大量流失，影響青貯發酵質量和适口性，而且撒鹽的青貯可能造成幹奶牛乳房水腫。現在很少牧場有使用食鹽的，如果擔心壓窖和密封不太好，可以在頂層适量多噴灑有機酸和發酵菌種。

7. 青貯玉米壓窖後，一般如何快速有效判斷壓窖達到标準，都有哪些方法可以選？

答：按照400公斤原理和15厘米鋪料厚度，進行均勻的鋪料壓窖，壓窖後窖面比較平整，無明顯深的車轍，說明密度很好。牧場有一些簡單的工具，在窖頂扒開表面10公分後，打孔取樣，用塑料袋注水稱重，計算密度。

8. 收儲過程中雨水對青貯的影響怎麼評價？

答：雨水會帶進大量的雜菌污染青貯，而且增加青貯水分，影響發酵質量，很多制作時下雨的青貯開窖後有不良的氣味，色澤偏暗，甚至出現丁酸發酵。如果下雨較小，可以正常進行青貯過程，但如果雨比較大，建議暫停并暫時加蓋塑料膜或者進行密封，并注意排水。

9. 水淹的青貯玉米能收嗎，怎麼制作呢？

答：在地塊退水幹燥過程中，持續監測全株玉米水分，如果作物變得過于幹燥（高于40%），不适合制作優質青貯飼料。提高留茬高度至淤泥線上方，較高的留茬高度将最大限度地減少污染物，可以增加纖維消化率澱粉。考慮縮短切割長度，以提高發酵質量和壓實效果。使用好的青貯發酵菌種來促進優質發酵，能減少青貯過程和取料飼喂期間污染帶來的有害影響。提高壓窖車總重量以确保高密度，尤其是在青貯作物幹物質高于目标值的情況下。監測玉米青貯飼料的質量，尤其是灰分、澱粉、黴菌毒素和發酵産物情況，并在飼喂過程中注意健康和産奶量變化。

10. 怎麼避免青貯窖邊緣和頂部發生冰凍，冰凍的青貯質量如何？

答：北方地區溫度低，冬季時青貯很容易結冰，做青貯時可以在窖頂加蓋棉被或保溫層，并且建議使用能夠快速發酵的菌種，使青貯發酵盡快完成，以免寒冷天氣導緻青貯發酵效率低下，影響發酵質量和開窖後有氧穩定性。低溫天氣不利于發酵，而且容易出現黴變，發黴變質的一定要扔掉，冰凍青貯層要等融化後再飼喂，否則容易造成腹瀉和妊娠牛流産。

青貯添加劑的選擇，使用方法和作用效果

11. 青貯添加劑産品中菌種數量越多越好嗎？怎麼評價優質青貯發酵劑？

答：青貯發酵所需的最少乳酸菌量為1×105CFU/克鮮重，至于每種産品中菌種的數量應該根據具體菌株的功能特點設計，比如植物乳杆菌能産生大量的乳酸，但它的發酵需要其他的啟動速度較快的菌種配合，而不同布氏乳杆菌的發酵模式和産酸速度也是不同的，另外有的乳酸菌具有快速消耗氧氣的功能，而有些菌種還需要活化才能使用。所以，并不是菌種數量越多越好，優質青貯發酵劑需要大量科學和實際使用驗證。選擇發酵菌種需要結合青貯的類型，幹物質條件和存在的問題來确定，一般來說能夠快速發酵，有效降低幹物質損失，明顯改善青貯有氧穩定性的發酵劑是比較優質的産品。

12. 高水分牧草，果皮青貯選擇什麼發酵菌種好？

答：對于高水分牧草建議選擇發酵速度更快，抑制梭菌發酵的菌種，某些青貯發酵劑能夠用于包括牧草在内的各種作物，建議幹物質控制在最低25%，才能做出比較好的牧草青貯。果皮青貯受酵母菌等雜菌污染比較多，建議選擇青貯發酵劑，能夠有效抑制真菌繁殖，提高有氧穩定性。

13. 青貯益生菌添加劑是怎麼定量添加的？

答：如果在收割機上使用，可以根據收割速度和噴灑速度計算菌種的稀釋濃度，比如克拉斯每天工作10小時，收割1000噸，需使用某青貯發酵劑 2kg, 可根據噴灑速度調整菌劑稀釋倍數。在窖上就根據進料量和噴灑速度計算稀釋倍數即可。

14. 苜蓿青貯劑選擇的原則有哪些？

答：苜蓿青貯緩沖能力高，不好壓實，莖稈中會殘留大量氧氣，青貯劑需要選擇能夠快速啟動乳酸發酵過程，并且大量産生乳酸，迅速降低青貯pH的産品，而且也要選用能夠改善有氧穩定性，抑制酵母黴菌等雜菌都産品，從而控制丁酸發酵和腐敗黴變的風險。

15. 收割玉米的過程與壓窖制作的過程，兩種過程添加菌種的效果比較有什麼不同？可不可以協同添加？

答：收割的時候添加發酵菌種效果會更好，因為噴灑的菌液會與收割的青貯混合更加均勻，發酵效果更好，如果運輸時間不是太長，建議收割機上添加後直接入窖即可，不需要再次添加。如果運輸或者堆放時間很長，可以考慮在壓窖時補加一部分菌種。

青貯質量評價

16. 請問青貯報告中丁酸的檢測結果是否有必要呈現，如果不呈現，如何進行評價才能保證青貯質量？青貯為什麼要控制氨态氮？

答：玉米青貯一般丁酸含量很低，很難檢測出，如果幹物質不低于25%，沒必要呈現，丁酸有很特别的味道，丁酸發酵的青貯，可以聞到腐敗的黃油臭味。氨态氮是青貯發酵過程中微生物降解蛋白的産物，控制氨态氮，就是為了保存飼料中更多的粗蛋白，而氨态氮過高>12~15%，說明蛋白降解過多，往往是因為發酵緩慢或梭菌發酵造成。

17. 青貯開窖後正常的溫度是多少？

答：青貯開窖後的溫度與加工制作時的環境溫度和發酵過程中産熱都有關系，環境溫度越高，殘留的熱量越多，青貯開窖後溫度也會越高；當然，發酵過程中産熱時間越長，産熱越多，青貯開窖溫度也會升高。正常青貯開窖後，内部溫度不應高于制作時的環境溫度。

18. 收青貯時，幹物質在40左右，開垛時頂層青貯發熱，燙手，在飼喂時加脫黴劑效果大嗎？該如何處理？

答：開窖後發熱的頂層青貯，建議觀察有沒有腐敗變質的地方，腐敗的一定要扔掉，然後可以進行黴菌毒素檢測，如果顔色氣味不是很差，可以和正常的青貯混合飼喂後備牛，不要飼喂産奶牛。

19. 青貯開窖後，頂部的一層發焦樣，青貯無異味，是否可飼喂後備牛群？

答：最好不要喂牛，這種青貯營養損失很大，适口性差，而且可能會含有多種有害菌和毒素，對後備牛健康和以後的産奶表現都不利。

20. 青貯有氧穩定性評價的簡單方法是什麼？

答：青貯樣品放在封口塑料袋中或小桶中，并在塑料袋四角或桶四周相同位置各打同樣數量的孔，樣品放置在室溫，如果天冷可以分别放在同樣的保溫箱内加速升溫的進程，用溫度計每日記錄至少兩次溫度，連續測8~10天，同樣記錄環境溫度。有氧不穩定的時間以超過環境溫度3度為标準。并且觀察記錄顔色，氣味，發黴情況。

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