砂鍋怎樣開鍋不容易裂?首先新買的砂鍋裡外刷洗幹淨,砂鍋中放滿常溫水,靜置12小時及以上,讓砂鍋吸收到足夠的水分新的砂鍋看着光滑,鍋身有許多肉眼看不見的孔隙,所以在第一次使用前必須将孔隙用澱粉質填滿,這樣髒污就不容易滲入其中,下面我們就來說一說關于砂鍋怎樣開鍋不容易裂?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先新買的砂鍋裡外刷洗幹淨,砂鍋中放滿常溫水,靜置12小時及以上,讓砂鍋吸收到足夠的水分。新的砂鍋看着光滑,鍋身有許多肉眼看不見的孔隙,所以在第一次使用前必須将孔隙用澱粉質填滿,這樣髒污就不容易滲入其中。
砂鍋中放入超過三分之二的淘米水,小火3分鐘後轉大火,要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂,燒開沸騰,讓淘米水中所含澱粉填滿砂鍋的細縫。
關火,等溫砂鍋自然降溫,度降至常溫,倒掉淘米水,沖洗幹淨,抹布裡外擦幹。
最後砂鍋靜置,自然風幹後,就可以用砂鍋做美味的湯粥了。
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