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做紅燒鲅魚的方法

生活更新时间:2024-07-29 21:09:04

做紅燒鲅魚的方法?主料：鲅魚500克、小米椒3個輔料：香菜1根、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、白糖2克、食鹽5克、料酒1湯匙、姜3片、花生油20克，我來為大家講解一下關于做紅燒鲅魚的方法?跟着小編一起來看一看吧!

做紅燒鲅魚的方法

主料：鲅魚500克、小米椒3個。

輔料：香菜1根、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、白糖2克、食鹽5克、料酒1湯匙、姜3片、花生油20克。

主料準備好；馬鲛魚洗淨，用少量鹽、胡椒粉腌制一會。

姜、辣椒切小段；鍋裡放适量油，燒熱後爆香姜片。

沖洗掉馬鲛魚表面的鹽分，控幹水分，放入油鍋，中火慢煎；煎至兩面焦黃後淋入料酒和生抽。

放入辣椒拌炒，加入一點點水焖煮一會；最後調入适量白糖，大火收汁即可。

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