碎碎面的做法和配方?食材:面條1把、土雞蛋2個、豌豆适量、油豆腐2塊、菠菜1根、小蔥1根、麻油适量、鹽少許、雞汁少許,今天小編就來聊一聊關于碎碎面的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面條1把、土雞蛋2個、豌豆适量、油豆腐2塊、菠菜1根、小蔥1根、麻油适量、鹽少許、雞汁少許。
準備好配菜,煮面的時候就不會因為找不到食材而手忙腳亂。
所以蔬菜洗幹淨,菠菜切碎,小蔥切碎,油豆腐切小塊,豌豆剝去外殼。
鍋中加入開水,趁熱打入兩個荷包蛋,放入油豆腐,調中小火煮5分鐘。
然後加入豌豆,燙個半分鐘。
再加入幾滴鮮雞汁,大小超市都能買到,鮮的很。
拿出一把面條,去掉包裝紙,咔嚓咔嚓折幾下,5秒鐘不到就折碎到鍋裡了。
面條煮一分鐘後加入菠菜碎。
加少許鹽,麻油,小蔥,拌勻調味即可。
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