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怎麼做豬頭肉餡餃子

生活更新时间:2024-12-26 19:08:45

怎麼做豬頭肉餡餃子?原料：豬前夾肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克，現在小編就來說說關于怎麼做豬頭肉餡餃子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做豬頭肉餡餃子

原料：

豬前夾肉500克、蓮花白1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。

做法：

（1）豬肉去皮洗淨，切為細粒；蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻；

（2）将豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。

（3）肉餡做好就可以包了，方法随意。

注意：

（1）豬肉的肥瘦肉比例為4∶6；

（2）蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加；

（3）如果配料選用大白菜，須先将大白菜腌漬，擠出部分水分後再加入。

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