橙汁鴨做法?鴨肉塊洗洗逼幹水分,加生抽老抽料酒拌勻腌制半小時左右備用,現在小編就來說說關于橙汁鴨做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鴨肉塊洗洗逼幹水分,加生抽老抽料酒拌勻腌制半小時左右備用。
橙子用鹽搓搓洗洗去皮(留一小塊切段)橙肉榨汁。洋蔥切塊、蒜拍碎、切姜薄片4~5片左右。
腌制好的鴨肉下鍋大火煎,一面煎熟再翻面煎另一面,不要翻炒着煎。約莫5分鐘左右出鍋備用。
用先前煎鴨肉的油爆香蒜姜,然後加八角和洋蔥翻抄一會加入橙汁,生抽,鹽,少許水末過洋蔥,倒入鴨肉翻炒一會。放橙皮段,然後小火焖20~35分鐘(想入味熟爛就時間久點)。
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