四季豆怎樣清洗幹淨?四季豆可以一節一節摘斷,用大拇指頂住豆角肉的部分,向上一提,讓筋從拇指邊上過,如此反複,就可以給豆角去筋了,較嫩的豆角不用去筋,下面我們就來說一說關于四季豆怎樣清洗幹淨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
四季豆怎樣清洗幹淨
四季豆可以一節一節摘斷,用大拇指頂住豆角肉的部分,向上一提,讓筋從拇指邊上過,如此反複,就可以給豆角去筋了,較嫩的豆角不用去筋。
烹調前應用冷水浸泡(或用鹽水)20分鐘左右,再炒食。涼拌的話要先焯熟。
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