紅油牛蹄筋的做法?主料:牛蹄筋400g 輔料:柿子椒50g、紅椒50g、香菜50g ,我來為大家科普一下關于紅油牛蹄筋的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:牛蹄筋400g。
輔料:柿子椒50g、紅椒50g、香菜50g。
調料:食鹽适量、味精适量、雞精适量、蒜25g、香油适量。
鍋中加入清水燒開,放入牛蹄筋煮約5分鐘,撈出後去除油脂,洗淨備用。
鍋中清水燒開,放入牛蹄筋,用大火燒開之後轉小火煮約1小時後關火,再浸泡20分鐘。
撈出沖涼瀝幹後切成5厘米長,1厘米寬的條備用。
将牛蹄筋、青椒條、紅椒條、香菜放入盆中,加入精鹽、味精、雞精、蒜末、紅油,拌勻裝盤即可。
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