雞胸肉可以怎麼做零食?材要;料:雞胸肉,大蔥,生姜,鹽,蚝油生抽,白胡椒,玉米澱粉,雞蛋,牙簽,辣椒粉,我來為大家科普一下關于雞胸肉可以怎麼做零食?以下内容希望對你有幫助!
材要;料:雞胸肉,大蔥,生姜,鹽,蚝油生抽,白胡椒,玉米澱粉,雞蛋,牙簽,辣椒粉。
要将雞肉表面的那層筋膜給去除幹淨,緊接着再将雞胸肉給切成小塊,放在盆裡面備用。
将切好的雞胸肉全部都放在盆裡,在其中放一些蔥和姜,再加入鹽和白胡椒粉抓拌均勻,最後用保鮮膜包起來放在冰箱裡面冷藏,腌制大概半個小時左右的時間,這樣會讓雞肉更加的入味。
将已經腌制好的雞胸肉從冰箱裡面拿出來,将其中的蔥段和姜片全部都挑選出來,在裡面打上一顆雞蛋,再加入适量的玉米澱粉攪拌均勻,讓每一個肉筋上面都均勻的包裹上了一層面漿。而這個時候我們需要做的就是,将之前準備好的牙簽需要事先用開水燙一下,做好消毒的工作,緊接着看完之後就可以将我們腌制好的雞胸肉丁全部穿上牙簽。
就可以起鍋燒油,等油溫到了5成熱的時候,我們就可以将之前已經穿好的牙簽肉放在鍋裡面炸。炸至表面定型金黃色的時候就可以撈出備用了。
繼續将鍋裡面的油溫升至7成熱的時候,這個時候我們家已經炸熟了,牙簽肉下鍋再次進行複雜,複雜的時間在15秒左右炸至表面金黃酥脆的時候撈出控油就可以了。緊接着鍋裡面留下一些底由,在裡面加入一些辣椒粉和花椒粉,将其全炸好的牙簽肉下鍋快速翻炒幾下,讓牙簽肉均勻的裹上調料之後就可以出鍋了。這樣一道美味的牙簽肉就制作完成了。
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