做幹煸四季豆的教程-tft每日頭條

做幹煸四季豆的教程

生活更新时间:2024-11-25 14:55:31

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常菜“幹煸四季豆”的做法，四季豆的此法特别的多，也非常的常見，比如涼拌、清炒都非常的不錯，但很多人但是得無非就是四季豆有毒，事實上隻要做法得當，是完全沒有問題的，而且好具有消腫的功效。

下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）1

【幹煸四季豆】

1.我們開始準備食材，用剪刀把四季豆兩端剪掉，四季豆兩邊的筋也要扯去，老筋會影響口感。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）2

然後把四季豆切成三到四厘米左右的段，放在盆裡備用。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）3

2.準備一些肉末，放在碗裡備用，大蔥切成圈，放在盆裡備用，生姜切成碎粒放在盆裡備用。

大蒜拍扁後，切成碎沫，放在盆裡備用。另外準備一個小盆，抓入紅幹椒20克，花椒5克。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）4

3.食材準備好以後，接下來我們把四季豆炸一下，鍋内燒油，油溫燒至5成熱，倒入四季豆，炸一分鐘左右，把四季豆炸至表皮起皺，倒出控油備用。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）5

4.現在我們開始烹饪，鍋内留一點底油，倒入肉沫，快速翻炒把肉末炒出香味，倒入幹紅椒和花椒，翻炒幾下後，倒入蔥，姜，蒜繼續翻炒，然後倒入老幹媽豆豉，快速翻炒出紅油。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）6

倒入四季豆，加入食鹽，雞粉，白糖，十三香，快速翻炒化開調料以後，倒入花椒油，大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

做幹煸四季豆的教程（廚師長分享幹煸四季豆做法）7

好了，一盤美味的幹煸四季豆就做好了。喜歡的烹饪抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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