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客家炸年糕的做法

生活更新时间:2024-11-26 04:53:40

客家炸年糕的做法?準備糯米、水、白糖準備一個大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入适量水，揉成面團，下面我們就來說一說關于客家炸年糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

客家炸年糕的做法

準備糯米、水、白糖。

準備一個大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖漿）混合均勻，期間按需加入适量水，揉成面團。

取适量面團，揉成大小均等的圓子。

油熱鍋，等油溫升起來後放入做好的年糕，并用筷子撥一撥，以防粘連。

等年糕漲起來時候，用鍋鏟壓一壓，這樣是為了炸出來的年糕裡面空心，吃起來比較香酥。

期間要不斷攪拌，等年糕變成焦黃色時，就可以撈起來了。

倒入簸箕，讓多餘的油慢慢的滴落。

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