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客家炸年糕的做法

生活 更新时间:2024-08-11 03:07:44

客家炸年糕的做法?準備糯米、水、白糖準備一個大盆,将糯米粉、白糖(或者熬成糖漿)混合均勻,期間按需加入适量水,揉成面團,下面我們就來說一說關于客家炸年糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

客家炸年糕的做法(客家炸年糕怎麼做)1

客家炸年糕的做法

準備糯米、水、白糖。

準備一個大盆,将糯米粉、白糖(或者熬成糖漿)混合均勻,期間按需加入适量水,揉成面團。

取适量面團,揉成大小均等的圓子。

油熱鍋,等油溫升起來後放入做好的年糕,并用筷子撥一撥,以防粘連。

等年糕漲起來時候,用鍋鏟壓一壓,這樣是為了炸出來的年糕裡面空心,吃起來比較香酥。

期間要不斷攪拌,等年糕變成焦黃色時,就可以撈起來了。

倒入簸箕,讓多餘的油慢慢的滴落。

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