四川泡菜的做法?用料:豇豆,芹菜,朝天椒,花椒,新大蒜,鹽,水蘿蔔櫻子,卷心菜,嫩姜,白酒,八角,糖,老蒜,梨,今天小編就來聊一聊關于四川泡菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:豇豆,芹菜,朝天椒,花椒,新大蒜,鹽,水蘿蔔櫻子,卷心菜,嫩姜,白酒,八角,糖,老蒜,梨。
制作步驟:
(1)把泡菜壇子洗淨晾幹,加入燒開後晾涼的水備用。
(2)水蘿蔔櫻子洗淨,晾幹,虹豆角切段,芹菜切段,卷心菜切塊,梨切片備用。
(3)壇中加鹽(和水的比例為1:45),白酒适量,糖适量,八角,花椒,老蒜瓣。
(4)放入豇豆角,朝天椒(新鮮的),芹菜,新蒜,卷心菜,梨。
(5)把食材全部放到壇子裡後,蓋上蓋子,用水密封住蓋口。
(6)發酵一周就可以吃了。
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