豬蹄豬肚湯的做法?主料:豬肚200克,豬蹄500克輔料:木耳(水發)50克,油菜心50克調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克,接下來我們就來聊聊關于豬蹄豬肚湯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:豬肚200克,豬蹄500克。輔料:木耳(水發)50克,油菜心50克。調料:大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。
先将豬肚、豬蹄放入鍋内煮熟後撈出備用;
将熟豬蹄洗淨後剔去骨頭,與熟豬肚一起切成片;水發木耳擇洗幹淨,撕成小朵;蔥切段、姜切片;青菜心(油菜心)洗淨切成段;
将鍋置于旺火上,放入植物油,燒至四成熱時,放入蔥段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸,撇淨浮沫;
7用小火炖半小時左右,放入青菜心段再炖7分鐘即可。
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