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醬椒魚頭怎樣做

生活更新时间:2024-11-19 22:45:19

醬椒魚頭怎樣做?原料：醬椒、魚頭制作醬椒和剁椒不同，剁椒是用紅色的辣椒做的，而醬椒是用綠色的辣椒做的把綠色的辣椒洗幹淨，滴幹水，去掉蒂然後取一個碟子，把辣椒平碼着，均勻地撒一層鹽，用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方，一個星期即可那時候辣椒會變蔫，而且顔色會變成黃綠色，下面我們就來說一說關于醬椒魚頭怎樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬椒魚頭怎樣做

原料：醬椒、魚頭。

制作醬椒。和剁椒不同，剁椒是用紅色的辣椒做的，而醬椒是用綠色的辣椒做的。把綠色的辣椒洗幹淨，滴幹水，去掉蒂。然後取一個碟子，把辣椒平碼着，均勻地撒一層鹽，用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方，一個星期即可。那時候辣椒會變蔫，而且顔色會變成黃綠色。

大魚頭破開成兩邊，洗淨，均勻地抹上細鹽。

把醬椒切碎，蒜頭切碎，起油鍋，爆炒醬椒碎和蒜頭碎出香味，盛起備用。

拿一個比較深的大碗，底下鋪上豆腐絲，再把魚頭擺入，取一半炒好的醬椒蒜頭，平鋪在魚頭上。

大火蒸20分鐘。

取剩下的炒好的醬椒蒜頭撒入。

還可以另外下點面條作為主食，拌湯食用。

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