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幹海帶怎麼泡一下就熟了

圖文更新时间:2024-07-04 15:02:58

幹海帶怎麼泡一下就熟了?海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了衆多人的喜愛不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜，我來為大家講解一下關于幹海帶怎麼泡一下就熟了?跟着小編一起來看一看吧!

幹海帶怎麼泡一下就熟了

幹海帶别隻會用清水泡了，隻要多加2樣東西，10分鐘泡開無腥味

海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了衆多人的喜愛。不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好。而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜。

說到海帶，其實市面上賣的大多數都是幹海帶，人們往往也會選擇這樣的。畢竟幹海帶能夠保存時間更長，也不是很占地方，吃的時候泡開就可以了。但是對于泡發幹海帶，很多人都存在着疑惑，為啥我的海帶很難泡開呢？

泡發時間過長，浪費太多時間，而且泡出來的海帶不是鮮香的，反而帶有一股海産品的專屬腥味。今天我要把正确的泡發海帶方法，給大家分享一下，幹海帶别隻會用清水泡了，隻要多加2樣東西，10分鐘泡開無腥味。

【泡發幹海帶】

1、首先我們需要準備一盆淘米水，淘米水泡發的效果遠遠超過清水。接下來我們往淘米水中加上适量的開水，把水溫調成溫熱的狀态即可。冬天氣溫比較低，我們要想泡發海帶更快速的話，就得用溫水。但是要注意，一定不要用開水哦，泡出來非常軟不好吃。

2、隻用淘米水還是不夠，下面我們還需要往水中倒上少許白醋，攪拌均勻。下面我們就可以把海帶放進去了，如果海帶比較大比較長的話，我們可以剪成稍微小點的段狀，然後再将其放入水中。

3、接下來就可以進行泡發了，大概10分鐘左右的時間，我們再來看一下海帶的狀态，就會發現已經泡發得很好了，跟新鮮的海帶無差。最後我們再把海帶放到水龍頭下沖洗幹淨，切成絲狀即可。

注意事項：

泡發海帶的時候，不要隻會用清水了，記得多放2樣東西，它們分别是淘米水和白醋。用這2樣東西泡發海帶，快速省時間。

【涼拌海帶絲】

1、海帶清洗幹淨切成絲之後，下面我們準備來煮海帶。鍋中加水燒開，然後把海帶絲放進去煮熟，煮熟後撈出即可。

2、撈出來以後，我們把水分瀝幹，然後放在一個盤子裡備用。下面我們往海帶中倒入适量的鹽、生抽、醋，攪拌均勻。

3、然後再切一點蔥姜蒜末，放到海帶絲中，下面鍋中放少許油燒熱，燒熱以後澆在蔥姜蒜上，激發出它的香味。

4、如果喜歡吃辣，最後我們再往裡面加上1勺油潑辣子，攪拌均勻即可。

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