雞蛋肉絲面的做法?食材:雞蛋面150克、雞蛋1個、肉100g、菜油适量、食鹽适量、生抽适量、辣椒粉适量、蔥适量、生姜适量,下面我們就來說一說關于雞蛋肉絲面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞蛋面150克、雞蛋1個、肉100g、菜油适量、食鹽适量、生抽适量、辣椒粉适量、蔥适量、生姜适量。
先将肉,生姜,蔥切好。
将面條放入水中煮熟(不要煮的太爛了)。
将煮熟的面條過一下冷水,這樣面條有嚼勁的。
接下來,單獨做湯;先肥肉放入鍋中爆炒一會。
再放入生姜一起爆炒,這樣有香味的。
加入水,趁水還是涼的,把瘦肉放入鍋中;這樣瘦肉吃起來比較嫩;煮至沸騰。
把雞蛋打入湯中,加生抽和鹽。
将做好的湯導入面中即可;然後撒點切好的蔥花。
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