柴火雞的做法?雞肉剁成小塊,反複清洗鍋裡加油,燒熱後,加入蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香,小火炒出香氣,今天小編就來說說關于柴火雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞肉剁成小塊,反複清洗。
鍋裡加油,燒熱後,加入蔥姜蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香,小火炒出香氣。
放入瀝幹的雞肉塊。一直炒到雞肉變色,水分變少。
水分變少後,放入豆瓣醬,辣椒油,蚝油,生抽,快速的翻炒均勻,加入沒過雞肉的水,蓋上蓋子焖煮30分鐘。
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