我們都知道，隔夜水最好是不要喝，因為隔夜水很容易滋生大量的細菌，對人體健康無益，但也有一部分人知道歸知道，自己還是經常順手就将隔夜水給喝了，這樣真不好！

隔夜水為啥不能喝

喝隔夜水對健康不利，自來水雖然經過消毒、過濾，但仍然有一定的細菌，開水隔夜，37℃時最易細菌生長繁殖，同時水中的亞硝酸鹽含量因隔夜會上升，喝這種水易緻病，因此一壺水喝三天是一個不好的習慣。

不少人家裡都有個盛水的涼瓶，裡面的涼白開水可以随時喝。但是，這種方便可能帶來健康隐患。如果當天沒有喝完，一定要倒掉。

這是因為，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害衆所周知，它具有很強的與體内血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能。所以，開水最好當天喝完。

日常生活6大“毒”水

早晨别自來水一擰開就喝

專家稱，自來水剛剛出廠的話，是沒有問題的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業，從他的文化水準、技術水平等各方面都比較高；另外，自來水廠的設備也非常先進，這些都保證了自來水的衛生安全。但是在運輸過程中，存在着管道、水塔、水箱等二次污染的問題。為什麼說早上起來後剛擰開的自來水不能喝呢？這是因為經過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生細菌，所以，晨起後，先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過來的水就相對比較幹淨。放掉的這部分也不要浪費，洗臉或是打掃衛生什麼的給用掉。

隔夜水不要喝

久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害衆所周知，它具有很強的與體内血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易緻癌。所以，開水最好當天喝完。

此外，現在很多家庭習慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應在三四天内喝完。因為，桶裝水打開時間久了，細菌會順着進水口溜進去，而且飲水機在出水時會形成負壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細菌及微生物也會“乘虛而入”。如果不在短期内喝完，細菌就會超标，純淨水便不再純淨。

喝“千滾水”易中毒

生活中有的人怕水不幹淨，自來水要燒十幾分鐘以後再喝，也就是所謂的“千滾水”。專家稱，這個習慣是不對的。有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。還有，自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機污染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副産物，屬于A類緻癌物，燒的時間越長，消毒副産物的産生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反複燒的，就是這個意思。

加熱時間多長為宜呢？有實驗證明，最好是一燒開就關火，水燒開以後，大部分的細菌都可以消滅，一般來講，除了有芽孢的那種菌，其他細菌病毒在80度左右就死了。

并不是所有的礦泉水都能喝

現在很多人總以為隻要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿着瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水。但其實，并不是所有的礦泉水都适合飲用。有些地區的礦泉水，比如天津的郊區，水含氟量就很高，雖然也是屬于礦泉水，但長期飲用卻會導緻氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不适合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限制标準，水中的有毒有害金屬或其他礦物質不能超标。

用淨水裝置過濾的水不宜長期喝

家庭淨水器對自來水是一個深度加工，它的過濾裝置裡面有活性炭等物質，會将自來水裡面的顆粒、細菌、病毒等異物吸附掉，所以水經過淨水器加工完以後，會變得特别亮，比自來水要亮得多。但是在過濾的過程中，對人體有益的礦物質也容易被過濾掉，所以，從安全的角度來講，淨水器是有必要安裝的，但因缺少人體所需的礦物質等微量元素，不宜長期飲用淨水器過濾的水，包括購買桶裝或瓶裝的純淨水。

長期放在後備箱的瓶裝水不能喝

瓶裝水的瓶子在制作的時候，原料會加一些增塑劑（台灣又稱為塑化劑）來幫助成形，如果水儲存時間過長，一些增塑劑就會溶到水裡頭去，喝的水會有一股塑料味。塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHP水就已經超過單日食量上限。所以在國外的話，瓶裝水要低溫、避光保存。有些人把一箱水放在後備箱裡，喝的時候再拿出來，這種做法是不對的。

日常用水注意事項

礦泉水

真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質不成比例，則不一定好。特别是有的礦泉水實際是人工将純淨水中加入幾種礦物質微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會缺少某些需要的微量元素，應選擇正宗品牌水飲用。

純淨水（蒸餾水、太空水）

把所有有害無害的物質、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純淨水，水中各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會有潛在危害。用于泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特别是老人及小孩不宜長期飲用。

再過濾的自來水

從水廠處理過的自來水，已經細菌等35項監測，但經過水管網及水箱到水龍頭的水，最好還是使用簡便、經濟的活性炭淨化器再過濾後使用。

日常用水也應注意。早上放掉一夜水管中的死水。飲用水可先放幾個小時再用（但不宜超過一天）。儲存3天以上的老化舊水，其分子結構受不到撞擊而變形，不宜飲用。開水一般沸騰3分鐘，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久都不好，反複煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。

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