香菇炒油菜苦瓜配什麼炒好吃?導語：黃瓜、苦瓜靠邊站，夏天多吃這菜，清香脆嫩，全身是寶，别不懂吃，下面我們就來說一說關于香菇炒油菜苦瓜配什麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香菇炒油菜苦瓜配什麼炒好吃

導語：黃瓜、苦瓜靠邊站，夏天多吃這菜，清香脆嫩，全身是寶，别不懂吃！

夏至後，氣溫快速上升，降水增多，夏季最難熬的一個時期，也悄悄地來臨！連續的高溫濕熱天氣，不僅會讓人心情變壞，懶得動彈，還會嚴重影響我們的胃口！即使是平時最愛吃的美食端上桌，都提不起一點食欲來！特别是體質虛弱的老人和孩子，更是容易出現這種情況！因此，在這個時期，我們除了要多喝水，做好防暑工作以外，還要想辦法調理我們的脾胃，把丢失的“胃口”給找回來！

俗語說：“春夏養陽，秋冬養陰”。夏季，受到氣候的影響，人體内的陽氣很容易損耗，我們應該順應大自然的變化，多吃一些“溫性食物”，來使體内的陽氣保持充沛，滋養我們的脾胃！夏季，各種蔬菜紛紛上市，每天去菜市場時，都有很多蔬菜可以選擇。但是，大部分的綠葉蔬菜都是涼性的！那麼，在夏季的這些時令蔬菜之中，哪種蔬菜是“溫性食物”呢？廚娘給大家推薦的蔬菜是“茴香菜”。

茴香菜又叫小茴香、香絲菜、七裡香，是我們常用的調味料小茴香的幼苗。茴香菜的味道獨特、香味濃郁，是北方最受歡迎的蔬菜之一！雖然韭菜、大蔥和香菜也是“溫性蔬菜”，但是相比較茴香菜來說，還是要略遜一籌！茴香菜富含多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、磷以及大量的揮發油。

茴香菜不僅是一種營養價值很高的蔬菜，對人體也有不錯的保健作用！常聽老人們說，茴香菜是夏季最養人的蔬菜了！古代的醫藥學家陶弘景和李時珍，都在各自的著作中，對吃茴香菜的好處，有着詳細的記載。夏季常吃茴香菜，不僅可以補充身體所需的營養物質，還有消食理氣、增進食欲、促進消化、健脾養胃、調節情緒、溫宮散寒、殺菌消炎等功效！下面，廚娘就與大家分享一下，茴香菜的美味做法！

【蒸茴香菜】

準備食材：茴香菜、面粉、玉米面、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、蚝油、雞精、香油、食用油。

具體做法：

1.取一把茴香菜，清洗幹淨後，放在案闆上，切成大段，裝入盆中，加入适量的食用油，翻拌均勻後，先撒上适量的玉米面，翻拌均勻，然後再撒上适量的面粉，翻拌均勻，讓茴香菜均勻地裹上一層面粉。

2.蒸鍋内加水，在籠屜上鋪上一層屜布，将裹好面粉的茴香菜放入鍋中，平鋪均勻，蓋上鍋蓋，開大火蒸，上蒸汽後，再蒸10分鐘。

3.茴香菜蒸好以後，關火，将茴香菜取出，裝入盆中，撒上适量的紅辣椒絲，取一個碗，加入适量的蒜末，澆上熱油，激發出蒜末的香味，加入适量的鹽、雞精、生抽、蚝油，滴兩滴香油，攪拌均勻後，将料汁澆在茴香菜上，再次翻拌均勻後，裝入盤中，即可食用。

夏天，遇見這菜别手軟，營養極高，随手一蒸就上桌，常吃對脾胃好！您喜歡吃茴香菜嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他茴香菜的美味做法，歡迎大家在評論區裡留言分享哦！今天的分享就到這裡！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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