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排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢

美食更新时间:2024-12-21 16:22:25

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辛辛苦苦地上一天班，回到家裡面，自然是要吃些好吃的啦。相信大家對于排骨都是非常喜愛的吧，排骨的烹饪方法有着很多，可以用來煎炸煮炒等。尤其是我們大廚做到那道美味解饞的幹炒排骨，更是讓我有着很深的印象，吃起來鹹香适口，越吃越想吃。

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）1

做好了的幹炒排骨一端出來，香味飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音。不等到排骨熱氣散去，就夾起來一塊，呼呼吹涼了一點，就放進嘴裡，肉香四溢，很是滿足。接下來，我們就簡單地跟大家說一說原來幹炒排骨這樣做更香，營養解饞超下飯，隔壁小孩快要饞哭了！

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）2

美味的幹炒排骨

所需食材：排骨、桃園建民西瓜醬、蔥姜、八角、花椒、冰糖、料酒、醬油、鹽

具體做法：1、先把食材處理好，把排骨仔細沖洗幹淨，去掉雜質後，用刀剁成塊；

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）3

2、往鍋裡面倒入适量的水，燒開之後，放入排骨段，把排骨焯燙一會兒後，撇去浮沫，盛出來，瀝幹水；

3、接下來，把蔥姜洗淨後，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把花椒沖洗一下，瀝幹水；

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）4

4、把排骨放入湯鍋裡，倒入适量的水，放入姜絲、八角和花椒，加入适量的料酒，大火燒開後轉為小火，煮到排骨快熟的時候，盛出來；

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）5

5、然後熱鍋燒油，放入适量的冰糖炒糖色，放入排骨，翻炒均勻後，放入蔥姜，翻炒一會兒；

6、再加入适量的桃園建民西瓜醬、醬油、料酒和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

排骨怎麼炒才好吃呢又嫩又香呢（原來幹炒排骨這樣做更香）6

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