涼拌苦菊用過水嗎?不用開水焯,否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感如果不是自家産出的菜,吃着不放心,食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒後,再用清水輕輕漂洗一下,控幹,即可涼拌食用,現在小編就來說說關于涼拌苦菊用過水嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
不用開水焯,否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感。如果不是自家産出的菜,吃着不放心,食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒後,再用清水輕輕漂洗一下,控幹,即可涼拌食用。
苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 BBC、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
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