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洗肉用什麼方法洗的幹淨

生活 更新时间:2024-12-22 11:23:45

洗肉用什麼方法洗的幹淨?将淘米水倒入盆中把肉放入淘米水裡,泡大約5-10分鐘左右浸泡後,用手搓洗一下肉,把肉的油脂洗幹淨把肉拿出來,再用清水沖兩遍即可,我來為大家科普一下關于洗肉用什麼方法洗的幹淨?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

洗肉用什麼方法洗的幹淨(洗肉的方法)1

洗肉用什麼方法洗的幹淨

将淘米水倒入盆中。把肉放入淘米水裡,泡大約5-10分鐘左右。浸泡後,用手搓洗一下肉,把肉的油脂洗幹淨。把肉拿出來,再用清水沖兩遍即可。

洗肉的注意事項:皮白肉硬有光澤:新鮮豬肉的瘦肉部分顔色呈均勻的淡紅或者鮮紅色,切面呈大理石樣紋理,脂肪部分潔白且有光澤,質硬且稠。不新鮮的豬肉顔色往往是深紅色或者紫紅色,脂肪失去光澤,偏灰黃甚至變綠。鮮香無異味:新鮮的豬肉帶着固有的鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉,解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味;過期冷凍肉脂肪暗黃,肌肉幹枯發黑,表面有風幹氧化斑點,就近聞會有淡臭味,解凍後臭味更濃。表面不粘彈性好:觸摸新鮮的豬肉表面,感覺微幹或稍濕,但不粘手、彈性好,指壓凹陷後能立即複原,有堅實感。夏天生肉放久了,肉質易發生變化。觸摸不新鮮的肉,摸起來會感覺表面幹燥或有些粘手,新切面濕潤,指壓後的凹陷不能立即恢複,彈性差。

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