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蝦肉丸子的家常做法

生活 更新时间:2024-08-18 16:10:57

第一、 我比較懶,用的是蝦仁,你要是勤快還是買青蝦吧,買來之後剝出蝦仁,把蝦線挑出來加料酒腌制幾分鐘。

第二、 蝦仁用刀背剁,剁好之後加上蔥姜末,一點食鹽攪拌均勻,加上一點點澱粉和一個雞蛋清,順時針攪拌成泥狀。

第三、 你要是想吃汆丸子,那麼在鍋裡燒上開水,加上一些姜片,燒開之後小火,直接把蝦丸擠進鍋裡,成型之後中火燒開調味。

第四、 如果你想吃炸丸子或者用來下火鍋,盤子裡刷一層油,把蝦丸用一把勺子和手配合做出來,直接放在盤子裡,到時候炸着吃還是涮着吃你開心就好。

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