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南京冬至吃什麼

生活 更新时间:2024-07-22 15:20:52

南京冬至吃什麼?“燒包數九吃豆腐”是南京人過冬至的标配 “燒包”是為了祭祖,“數九”是為了迎新,“吃豆腐”則象征着對新年的美好寓意,下面我們就來聊聊關于南京冬至吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

南京冬至吃什麼(南京冬至過節吃什麼)1

南京冬至吃什麼

“燒包數九吃豆腐”是南京人過冬至的标配 。“燒包”是為了祭祖,“數九”是為了迎新,“吃豆腐”則象征着對新年的美好寓意。

老南京做豆腐的方法有很多,青菜豆腐“保平安”,小蔥拌豆腐“一清二白”,蔥煎豆腐則取“從容與富餘”之意。除了吃豆腐以外,南京人的冬至還要喝雞湯,進入冬至,就需要進補了,南京人通常會在冬至這天準備一鍋熱騰騰的黃油老母雞湯來禦寒。

曾有一種講法,講南方大多在冬至喝鴨湯,因為南方濕熱,鴨子乃涼性食物。北方則吃雞或羊肉湯,因為北方涼寒,所以要用溫食進補。南京人通常是喝雞湯的 ,而且會“ 一九一隻 ”,吃到九九結束。

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