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主料:豆腐皮1張。調料:色拉油适量,食鹽适量,醬油适量,味精适量,蒜适量,幹辣椒适量,香菜适量,白芝麻适量。
鍋内倒油,燒至八成熱,加蒜末、幹辣椒炒香後,放入焯過水的豆腐皮。
翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味,放入香菜段。
出鍋前加入熟芝麻、味精,翻炒均勻出鍋即可。
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