對于一個吃貨來說，各種趁手的廚房家夥事，都是必備的，不管是鍋瓦瓢盆。現在已經是冬天了，在北方地區，家中都會做一些丸子湯、餃子這種會用到肉餡的食物，雖然賣肉的地方也會有肉餡或者幫你把肉絞成肉餡，但是很多人都會覺得多少有點不太幹淨。如果能自己在家弄會更方便。

趁着春節快到了，那時候也會邀請親戚來做客，菜譜一多，單靠菜刀，費力還花時間，所以對比幾家的絞肉機之後，就選了下面這款多功能的七彩叮當絞肉機，分享一下最近的使用感受。

七彩叮當絞肉機全部的配件包括主機、絞肉杯蓋、2個絞肉刀、玻璃絞肉碗、切菜盤、切絲刀片、剝蒜器、護手器等幾個部件。其中這個剝蒜器給我了非常大的驚喜，因為再也不會因為用手剝蒜了，手一股蒜頭味道了。

電機組件是整個機器的主要部件，七彩叮當絞肉機把主機和頂蓋結合在了一起，一個小帽子的造型，非常的可愛。

頂部有一個按鈕，側面有一個小小的把手，小把手是調整轉速檔位的，有2檔可調整。一檔用來絞打軟一點的食物，比如水果或者蔬菜；二檔用來絞打肉類和薯類。奶白色的機身配上金色的手柄和按鈕，你别說這個配色還真的挺好看的。外側還有一個電源線，如果能把電源線做成可拆卸的，會更好收納一些。電機底部是連接杆的連接口和絞肉杯蓋卡扣。

下沉式的機頭，能減少在絞打時候的震動；加上它可以和碗蓋完整重合，能防止食物的飛濺。純銅電機工作起來會更安靜，也不會發燙而自動斷電關機。

絞肉的碗采用了玻璃材質，而且真的用料十足，厚度感人。玻璃材質相比塑料材質更耐用，而且不易刮花，不串味，玻璃本身還有擾流筋的紋理，食物不易粘在内壁上，清洗的時候用水清洗一下就好了。不說别的，就沖這玻璃碗的分量，絕對是不錯。在絞肉碗的外側還有一個說明标簽和一個肉類品制作上限的刻度，放入肉類時不要超過這個線。同時在碗口内部邊緣處上有兩個凸起，這是與杯蓋扣的位置。

絞肉碗的底部可以看到固定絞肉刀的立柱的固定螺絲，可以過一段時間擰緊一下，可以防止長時間使用導緻的安裝絞肉刀松動的問題。防滑底座也是安裝在絞肉碗底部的，防止在使用時滑動。

絞肉杯蓋是放在主機和絞肉碗中間的部件，用來連接主機和絞肉碗同時也起到固定的作用。在側面有一個對齊的标識，這個用來與絞肉碗内部凸起的部分進行對齊，這樣可以有效的固定主機。

配件也非常豐富的，雙層可拆卸的絞肉刀，可以根據自己的需要安裝單層或者雙層，而且都配有保護套，每次使用完都可以将保護套裝上，拿取時不易劃傷手，安全性滿分。

除了絞肉的功能，還可以切菜，使用附帶的切菜盤和切菜器就可以将黃瓜、胡蘿蔔、土豆等多種蔬菜切片切絲，可替換式的切菜器使用簡單。

配合切菜器器還有一個固定蔬菜的護手器，整體成一個碗型，但是内部有長針和活動的擋闆，擋闆與背面的頂蓋連接在一起的，在使用的時候，既可以保護手不被切菜器劃傷，還能頂住蔬菜讓切菜更方便。

不過最讓人驚喜的就是剝蒜器這個了，對于北方人民來說，大蒜可是非常重要的食材，不管是吃面條還是吃餃子，就連燒烤都要有大蒜的身影，但是剝蒜就有點麻煩了，尤其是冬天，家家戶戶都會泡臘八蒜，好幾斤的大蒜剝起來也是挺費手的，這個剝蒜器真的非常令人心動。剝蒜器的底部是一層帶有尖尖三角的矽膠盤，通過摩擦擠壓來将蒜皮剝去。

接下來就來看看實際的效果吧。七彩叮當絞肉機需要自己組裝安裝才能使用的，組裝也非常的簡單。将絞肉刀先安裝在絞肉碗中，然後将杯蓋對準絞肉碗的對應的位置，然後将主機放上即可，這裡要注意，主機也要對準杯蓋上的缺口，這樣才不會松動。

先來絞肉，正好今天要做丸子湯，在市場買了肉，按照說明書中将肉切成小塊，然後放入到玻璃碗中，這裡需要注意的是，玻璃碗上有一個刻度，放入的肉不要超過這個刻度。啟動後可以看到肉塊旋轉起來，然後就開始逐漸的變成了肉餡。

不到10秒鐘的時間，這些肉塊就變成了肉餡。不過大家在使用時需要注意一下，就是一般做丸子的話，因為想要更好的口感，不要長時間絞肉，如果絞成了肉泥，可能會不太好做成餡，稍微有一點顆粒感，個人覺得口感會更好一些。如果要做成肉脯的話，可以稍微長點時間，做成肉泥會比較好。

将肉餡加入蔥姜、老抽、生抽、料酒、食用油和雞蛋等配料，攪拌均勻後就可以做肉丸子了，再放上粉絲、蘿蔔等配菜，一鍋非常好喝的丸子湯就完成了，我家小孩非常愛吃丸子湯，冬天來一碗，熱熱乎乎的，全身都暖洋洋的。

接着來試試切菜器，吃撈面時少不了各種菜碼，黃瓜、胡蘿蔔都會必備的，切絲需要很好的刀工和功夫，像我這種懶人，直接用工具更适合，大家應該都使用過那種切菜闆，基本上都會斜着使用，不是非常方便。七彩絞肉機使用了頂蓋，而且是平的，使用方便很多，而且玻璃碗也夠分量，晃動小，加上底部的防滑膠圈，更加不易滑動，使用時也更安全。

看看這黃瓜絲，對比一下手切的胡蘿蔔，我是切一小時估計都切不出來，如果不喜歡太細的，可以換成另一個粗條的，不過吃起來我感覺都差不多。

在對比一下三種切菜器的效果，單刀片的适合切片，而且切片也比較薄，不過不太适合切肉，要不然肉片也就更輕松的能搞定了。其他兩個切絲的，根據自己喜好來選擇就好了。

清理切菜器也是非常簡單的，直接用水沖就可以了，稍微大一點的水流，就能将切菜器裡的殘渣沖洗幹淨。

最後就是我最期待的剝蒜功能了，别的不說今天正好是臘八，買了好幾斤大蒜，就等着它來幫忙了，不過不能整頭放進去，首先把大蒜都掰成一瓣一瓣的，然後放在玻璃碗裡，先放了四頭蒜的量進去。

然後隻用了一檔的速度，十幾秒之後，效果喜人啊，真不錯，大概有三分之一的大蒜都沒有了皮。看看剝出來的蒜皮，很多都會小小的細條型，清理的時候稍微有點麻煩。

我就又整了一堆進去，但是這次的效果就不還顯著了，然後又多了幾次實驗，發現這個大蒜的量，差不多是能蓋住底部多一點的最佳，而且那種特小的不要放進去。如果大蒜太多，無法充分的與底部的矽膠材質的剝蒜器接觸，效率降低，特小的那種放進去，因為剝開後，一直存在剝蒜器的底部，造成過度摩擦，而出現蒜汁，這樣會讓碗内的大蒜變粘，所以掌握好用量效果會特别的好。不一會這幾斤大蒜都剝好了，放到罐子裡腌起來，就等着過年吃了。

對于越來越多的廚房用具，如何選擇适合自己的，比功能有多少更為重要，七彩叮當這款絞肉機，不僅可以輕松的搞定的絞肉，還可以切菜、剝蒜、切絲，而且2L的容量大一次可以搞定四五人的食材量，市面上很多手動或者内置小電機的基本上隻有300-500ml的容量，有時做一餐飯，需要來回弄兩次，費時費力。而且兩檔可調的速度使用方便，更容易讓肉餡達到自己想要的狀态效果。純銅電機配上兩層刀片，絞打速度快；而且都是食品材質，用起來更放心了。

而且作為一個廚房電器，它的顔值也非常高，奶白色配上金色的按鈕裝飾，與透明的玻璃碗非常搭調，不知道的還以為這是一個漂亮的儲物罐呢。這麼一款好看又實用的絞肉機，絕對是家庭廚房必不可少的一件好物。

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