酸豬蹄的做法?把豬腳清理幹淨,然後斬成一塊塊,我來為大家科普一下關于酸豬蹄的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把豬腳清理幹淨,然後斬成一塊塊。
放置鍋裡加适量的水煲50分鐘左右。
然後撈上來放到冷水裡沖洗一下撈上來瀝幹水份。
蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。
熱鍋下油,放姜蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來,然後放豬腳進鍋。
加梅蓉、1勺生抽。
1勺料酒、幾滴老抽,适量的水澱粉翻炒一下。
蓋上蓋子小火焖5分鐘左右就可以出鍋了。
加入瀝幹水分的豬蹄,拌均勻,至少腌1小時讓它入味再吃,讓過夜更好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!