時間飛快,八天的國慶中秋假期,到了第七天了,今天也是我們跑山的最後一天。
我們今天有一半時間要路上過了,因為,我們要從閩南偏北的永春,開車趕到閩南最南的地區:诏安。
诏安,是诏安八仙的産地,也是聞名已久。八仙之名,甚至以前讓我以為是不是和單叢的八仙是一樣的品種,其實不同。這個八仙是根據當初種植的位置八仙山因而得名的。
三百公裡,穿過福建最繁華的廈漳泉三市,我其實内心是有點慌的,因為我怕今天是假期末,堵車。
于是早上我們吃完早餐,九點多就出發了,順便買了點幹糧。
說實話,當時我作為司機,我對黃金周末期堵車是有一種恐懼的。
還好,這種情緒在泉南高速上沈海高速之後,慢慢減少,而經過廈門段後,徹底煙消雲散。
也不知道是我們運氣好還是車已經提前堵過了,總之這一路很順暢。
進入漳州地界後稍作休息,吃了點東西後換福哥開。
我們這次要去的是诏安縣秀篆鎮,距離八仙山、汀洋等較核心産區還是有點距離的。因為福哥是饒平人,從小也在诏安收茶,他很熟悉,知道此時去汀洋是沒收獲的,于是我們就去之前認識的一個李師傅的家鄉,也就是秀篆鎮。因為他自己家有種茶制茶。
但是我們此時有一點比較不巧的,就是,李師傅,前幾天還在,但是今天已經出發到廣州了。無奈,我們隻能根據他推薦,到他姐處去。
我們先根據導航到了他家的茶園,海拔不算高,百來米,茶樹還比較新。不過因為沒有停車的地方,沒辦法停,沒有靠近觀察。
随後,我們來到他姐的店面。喝到了傳說中的八仙。
八仙,條形茶,青褐帶黃,泡開之後,有股杏仁香,葉底黃綠。我發現形狀也有點熟悉。
事後,他們說有點土味,但我還沒喝出來。這是屬于诏安特有的一種地域香,不過并不好聞。
可惜,八仙賣得快沒了,想買都沒得買。
而我到了才知道,原來诏安現在很多種單叢的,所以我們也喝了一下他們當地的單叢,試了白葉和鴨屎香。
恩,怎麼說呢,就是有點不一樣,但是說不出來。
茶在各地種植自然口味有所不同,也是正常,我還經驗不足,确實還沒辦法形容出來其差異何在,但就是有所不同。
不過倒是讓我确定了,市面上的單叢其實有很多産區,如果沒寫鳳凰單叢之類,有可能來自诏安、梅州大埔豐順等地。
不管如何,工藝到位,喝着舒服就行。隻要是不是被貴賣的,你就不虧。
聊了一下之後,我們就撤了。路上,福哥才告訴我們,诏安八仙是什麼茶,原來就是我們比較熟悉的黃旦/黃金桂了,當年50年代,種到八仙山上,品質還行,于是命名為诏安八仙。
福哥說,黃旦分成大葉和小葉兩種,而他們這個八仙就是大葉黃旦,像小葉黃旦就是黃金桂。
難怪我覺得熟悉了,畢竟我們自己都有種黃旦。
說來也是好玩,一個品種,種在不同地方,獲得許多不同的名稱。
比如黃旦,在廣東我們這樣叫的多,在福建許多地方叫黃金桂的多,在诏安叫八仙,而在饒平有叫山仁的,也是黃旦。
當然,同樣的茶,在不同地方種,味道會有變化,因為茶自身有品種香、地域香、季節香、附加香等,還有工藝差異帶來的味道差别。
所以這趟雖然沒買到茶,不過倒是了解到了一些東西,也沒白跑。
繼續往酒店去。神奇的是我們住的是饒平的酒店,但是發現離第二天去坐動車的诏安站才二十分鐘車程。兩地雖然在兩省,但它們之間真的太近了。
到饒平,再吃一頓牛肉火鍋,這東西我是随時吃不厭的。
第二天,诏安坐動車,回英德,我們這趟閩南行,正式結束。
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