有些植物在不同的區域有着不同的稱呼,每一個地方給出的稱呼也是有所依據而來,要麼依據外形特征,要麼依據它的食用特性。
在中國有一種種植曆史悠久的蔬菜,早在公元前300年,《爾雅》中就有關于它的記載。在爾雅中稱樂酸漿,但它有很多名字, 紅菇娘、挂金燈、戈力、燈籠草、燈籠果、洛神珠、泡泡草、鬼燈,北方稱為菇蔫兒、姑娘兒,尤其以鬼燈這樣的叫法更奇特,明明是長得乖巧可愛的的枚果子,為什麼稱為鬼燈。小編猜測或許是因為形如燈籠,如有夜火照于果實之上,或生陰慘之氣,所以稱為鬼燈吧!
鬼燈成熟時挂滿枝頭,如同一串串燈籠,别具特色。所以人們習慣稱之為燈籠果。
燈籠果生長在哪裡?
原産于中國,南北均有野生資源分布。屬茄科、酸漿屬多年生草本植物。株叢高45~90cm,具匍匐的根狀莖。莖直立,不分枝或少分枝,密生短柔毛。葉較厚,闊卵形或心髒形,長6-15厘米,寬4-10厘米,頂端短漸尖,基部對稱心髒形,全緣或有少數不明顯的尖牙齒,兩面密生柔毛;葉柄長2-5厘米,密生柔毛。花單獨腋生,梗長約1、5厘米。花萼闊鐘狀,同花梗一樣密生柔毛,長7-9毫米,裂片披針形,與筒部近等長;花冠闊色而喉部有紫色斑紋,5淺裂,裂片近三角形,外面生短柔毛,邊緣有睫毛;花絲及花藥藍紫色,花藥長約3毫米。果萼卵球狀,長2、5-4厘米,薄紙質,淡綠色或淡黃色,被柔毛;漿果直徑約1-1、5厘米,成熟時黃色。種子黃色,圓盤狀,直徑約2毫米。夏季開花結果。
燈籠果有什麼營養價值?
漿果富含維生素C、β-胡蘿蔔素、20多種礦質元素和18種人體需要的氨基酸,對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效,外敷可消炎。
怎麼挑選燈籠果?
在挑選燈籠果的時候,要依照這樣的挑選方法,果實近圓形或橢圓形,成熟時果皮黃綠色,光亮而透明,幾條縱行維管束清晰可見。因為燈籠果水分含量大,并具有很大的糖分,難幹燥,難儲藏。果實采收後,要放在陰涼幹燥并通風處,均勻攤開,厚度在5-6cm為好,并要及時翻曬,使其外邊宿存萼幹燥,這種條件下可以存放3-5周,但必須保證經常翻曬、通風。民間通常應用的一種方法是,将采收的酸漿果實用線穿成串,每串可根據情況而定,将成串的酸漿挂在通風處,可保存幾個月時間。
如何食用燈籠果?
一般人都可食用。酸漿以果實供食用,是營養較豐富的水果蔬菜。可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁,味鮮美。
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