什麼是巴氏殺菌?巴氏殺菌是一種能殺滅牛奶裡的部分病菌,但又不影響牛奶口感的消毒方法巴氏消毒利用病原體不耐熱的特點,用适當的溫度和保溫時間處理,将其全部殺滅,我來為大家講解一下關于什麼是巴氏殺菌?跟着小編一起來看一看吧!
巴氏殺菌是一種能殺滅牛奶裡的部分病菌,但又不影響牛奶口感的消毒方法。巴氏消毒利用病原體不耐熱的特點,用适當的溫度和保溫時間處理,将其全部殺滅。
巴氏殺菌不可能殺死所有細菌,它隻能将緻病菌的數量降低到對消費者不會造成危害的水平。除了奶制品,巴氏滅菌法也可應用于發酵産品。
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