美的電飯煲做蛋糕的做法?用料:雞蛋4個、玉米油或植物油50g、牛奶60g、細砂糖70g、低筋粉80g、鹽1g、檸檬汁或白醋5滴 ,今天小編就來說說關于美的電飯煲做蛋糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:雞蛋4個、玉米油或植物油50g、牛奶60g、細砂糖70g、低筋粉80g、鹽1g、檸檬汁或白醋5滴。
準備材料,雞蛋分離,蛋清滴5滴檸檬汁。
蛋黃部分:20g細砂糖、1g鹽,加入蛋黃攪打均勻。将牛奶及色拉油攪打至融合倒入蛋黃中攪打均勻。先篩入2/3低筋面粉,用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀。再篩入剩下的1/3低筋面粉,攪拌均勻至無顆粒的漿狀。
蛋白部分:50g細砂糖,分3次加入細砂糖将蛋白打發至硬性發泡。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻,将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内,用切拌和翻拌的方式拌至蛋白與面糊完全融合。
将蛋糕糊倒入底部抹好油的電飯煲内,上往下輕摔3下,以振去氣泡。按下美的智能電飯煲功能的蛋糕鍵即可,大概50分鐘就烤好了。
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