香腸小花卷的做法?食材:普通面粉600g,酵母5g,清水300g,火腿腸3根,香蔥50g,鹽,色拉油少許 ,接下來我們就來聊聊關于香腸小花卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:普通面粉600g,酵母5g,清水300g,火腿腸3根,香蔥50g,鹽,色拉油少許
先将酵母用不超過40度的溫水化開,倒入面粉中,慢慢加清水,揉到三光,既手光面光盆光,包保鮮膜放溫暖處發至兩倍大。
将發好面取出,揉成表面光滑的團。用擀面杖擀開,直到成一個長方形的薄片。
在面皮上均勻的抹上油。
這時将事先切成末的火腿腸和香蔥,按鹽,蔥,腸的順序均勻的塗抹在面皮上。
将面皮卷起。
卷成一個長卷。
均勻的切成等分。這個切等分的大小就是決定您成品的大小。
拿起兩個,疊在一起。
用筷子稍壓一下。
抓住兩頭擰一下,再将兩個面頭捏住,這是懶人法卷法。
将面拉長,筷子從中間将面對折,筷子頭朝下順時針向身體方向轉動,最後将面頭捏緊,筷子抽出。
将卷好的花卷靜置5分鐘,等水開上汽開始蒸,大約蒸20分鐘即可,關火焖5分鐘。
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