#秋日生活打卡季#

失眠是老年人的事？絕不，80後、90後、00後已經成為了失眠的主力大軍。各種原因導緻的早醒、難入眠和睡眠質量差等現象，給他們的身心帶來極重的負擔。應酬、娛樂、加班這些現象成為年輕人的家常便飯，年輕人睡眠時間一減再減，久而久之就成為失眠一族。夜晚睡不好，建議多喝這6碗湯，安神靜心又解乏，睡眠好人更精神

豬心湯

豬心的營養含量很豐富的，豬心中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養素，所有老人和兒童都可以多吃，豬心湯中含有豐富的蛋白質成分，有利于促進機體蛋白質粉合成，

1、準備一些新鮮的豬心，先給豬心清洗一下，多清洗幾遍，洗淨再給撈出控水，然後再給豬心切開，然後再給豬心切成薄片，盡量切得薄一點，再把切好的豬心片放進盆中

2、接下來給豬心片清洗一下，添加一些面粉，之後再添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，面粉水有很強的去污能力，搓洗一下，洗淨再給撈出控水

3、接下來再準備一些生姜 切成姜片，然後再準備一些大蔥 切成蔥段，把洗淨的豬心片冷水下鍋，然後再放入蔥姜，之後再放入料酒，給大火燒開，焯水，把表面的浮沫給撇幹淨 然後再給撈出控水備用

4、接下來再準備一些紅棗，先用面粉給紅棗清洗一下，這樣可以洗掉紅棗裡面的灰塵雜質 然後再給紅棗撈出 再準備一些生姜，先給生姜洗淨，然後再給切成薄片

5、接下來再準備一些菌菇，這裡可以準備一些自己喜歡的菌菇，先把菌菇給簡單的清洗一下，然後再給菌菇放進水中浸泡，紅棗也都給放進去

6、把泡好的菌菇給撈出來 再次洗淨，然後再把焯水的豬心給放進砂鍋裡面，之後再放入菌菇 生姜片 再放入紅棗，之後再倒入足量的清水 然後再給大火燒開，再轉小火炖40分鐘左右

7、炖好後 再給打開蓋子，然後再放入蔥花 枸杞，之後再放入一些鹽 雞精 胡椒粉，調味，炖到入味，再給盛出 美味好喝的豬心湯就做好了。

烏雞湯

烏雞也叫烏骨雞，它的眼睛、嘴巴、雞肉、雞皮、雞腳、骨頭和内髒都是黑色的，人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

1、準備一隻新鮮的烏雞，先給烏雞處理一下，然後再給烏雞表面的絨毛處理幹淨，然後再給烏雞清洗一下，内髒也都處理幹淨 洗幹淨這是腥味的來源，之後再給剁成小塊，不要弄得太大了

2、接下來再給烏雞塊清洗一下，多清洗幾遍，碗中添加面粉，然後再添加一些鹽，之後再給搓洗一下，多搓洗幾遍，然後再給撈出用清水洗淨 之後再給撈出控水備用

3、再準備一些山藥，先給山藥清洗一下，多清洗幾遍，然後再給山藥削皮，之後再給山藥切成小塊，把弄好的山藥塊放進碗中備用

4、接下來再準備一些紅棗枸杞，把紅棗枸杞放進碗中，添加一些面粉，給搓洗一下，多搓洗幾遍，洗淨再給撈出 控水，

5、準備一些大蔥，洗幹淨 再給切成蔥段，然後再準備一些生姜 切成姜片，然後再準備一些黨參 白芷，洗淨 再把它放進碗中備用

6、把洗淨的烏雞冷水下鍋，然後再放入生姜 大蔥，再放入一些料酒焯水 把表面的浮沫給撇出來，這是腥味的來源 焯水後再給繼續炖5分鐘左右

7、炖好之後 再把焯水的烏雞給放進砂鍋裡面，然後再放入紅棗 枸杞 之後再放入白芷 黨參 大火給燒開，之後再轉小火繼續炖/20分鐘左右

8、 炖好之後 然後再放入山藥片，之後再添加 鹽 胡椒粉 調味之後 再繼續炖15分鐘左右 ，炖到入味 放入蔥花，美味好喝的烏雞湯就做好了。

瘦肉湯

比于大骨湯、魚湯來說，瘦肉湯操作更加方便，且口感好更低脂，瘦肉湯完全可以搭配各種不同的食材，淮山、玉竹、黨參、枸杞、紅棗、瘦豬肉等，炖好的瘦肉湯甘甜清爽，好喝且不膩。

1、準備一些苦瓜，先把苦瓜給清洗一下，然後再給苦瓜切開，把苦瓜裡面的苦瓜瓤給挖掉，然後再給苦瓜切成薄片，切好的苦瓜再放入碗中，添加一些鹽，攪拌均勻 再給放在一邊腌制一下

2、接下來再準備一些瘦肉，先給瘦肉清洗一下，多清洗幾遍，然後再給瘦肉切成薄片 ，盡量切薄一點，然後再給放入碗中，

3、給切好的肉片腌制一下，添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然後再添加些蛋清 ，朝着一個方向攪拌上勁，然後再放入一些澱粉，再次給充分的攪拌均勻 然後再放在一邊給腌制一下

4、準備一些小蔥切成蔥花，再準備一些生姜 先給切成姜絲 然後再給切成姜末 再準備幾個雞蛋 打進碗中，然後再添加鹽 增加底味，之後再添加一些胡椒粉，去腥，再次充分地攪拌成雞蛋液 然後再放進碗中備用

5、鍋中燒油 把雞蛋液倒進去，之後再小火慢炒，炒到底部定型的時候，再翻動 ，炒成大塊的雞蛋塊 然後再倒入開水 大火被燒開

6、燒開後 再放入腌制好的肉片，然後再小火慢煮， 煮到肉片泛白的時候，然後再放入蔥姜 之後再放入腌制好的苦瓜片，繼續煮一煮

7、煮入味後，然後再放入鹽 雞精 胡椒粉調味，煮熟 再給放入蔥花 枸杞，再淋入香油，盛入碗中，美味好喝的瘦肉湯就做好了。

紅棗

紅棗湯即以紅棗為主要材料煲制而成的湯。紅棗為常見的湯料和水果，為維生素含量高著稱，因而又有“天然維生素丸”的美譽。

1、準備一些紅棗，先給紅棗清洗一下，紅棗裡面添加一些面粉，搓洗一下，這樣可以搓洗掉褶皺裡面的髒東西，洗淨 再給撈出 控水，然後再把裡面的棗核給去掉 再放在一邊備用

2、接下來再準備一些蓮子，把蓮子給清洗一下，洗淨再給撈出 控水備用

3、接下來再準備一些銀耳，先給銀耳清洗一下，然後再給銀耳放進水中浸泡，給銀耳完全泡發開，然後再給放在一邊靜置10分鐘左右

4、接下來，給銀耳撈出，把銀耳的根部給剪下來，然後再給銀耳掰成小朵，不要弄得太大了，然後再給銀耳小朵清洗一下，多清洗幾遍，洗淨再給撈出控水備用

5、把洗淨的銀耳給放進鍋中，然後再放入蓮子，之後再放入冰糖，然後再給大火煮開，之後再轉小火煮20分鐘，一直煮到銀耳完全出膠

6、煮20分鐘之後，再把紅棗給放進去，然後再繼續小火炖煮，炖煮10分鐘左右，之後再放入枸杞 繼續煮2分鐘，然後再給盛出 美味好吃的紅棗銀耳湯就做好了。

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是待客的上選。尤其用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色。排骨蓮藕湯是湖北名菜，聞着香，入口鮮，蓮藕甜糯，排骨酥爛，還有補血養顔的功效，不做着吃吃真的太可惜了！

1、準備一些新鮮的排骨，先把排骨給清洗一下，多清洗幾遍，然後再給排骨剁成小段，不要弄得太大了，然後再給排骨放進盆中清洗，清洗的時候，用面粉水清洗，多清洗幾遍，洗淨再給撈出控水備用

2、準備一些生姜 洗淨 切成姜片，再準備一些大蔥 切成蔥段，然後再把洗淨的排骨給冷水下鍋，然後再放入料酒 蔥姜 ，大火煮開，再給焯水， 把表面的浮沫給撇出來，之後再繼續給煮5分鐘左右，煮好之後，然後再給撈出控水備用

3、接下來再準備一些蓮藕，先給蓮藕清洗一下，再給多清洗幾遍，洗淨再給切頭去尾，然後再給切成蓮藕塊，切好的蓮藕清洗一下，洗掉澱粉 再給撈出 控水備用

4、鍋中燒油 放入洗淨的排骨翻炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂 然後再繼續炒，炒到焦黃的時候 再倒入開水，大火煮8分鐘 煮到湯汁濃白

5、湯汁好後 再放入切好的蓮藕塊，之後再繼續炖1小時，小火慢炖，炖到入味 再放入蔥花 枸杞，之後再放入鹽 雞精 胡椒粉調味，繼續煮兩分鐘，煮好 再給盛出 美味好喝的蓮藕排骨湯就做好了

蓮子湯

秋冬季節炖一鍋蓮子湯，蓮子與銀耳、百合搭配，更是相得益彰，将各自的優勢發揮得淋漓盡緻，能夠促進人體的血液循環，還能潤燥清熱，是冬天值得推薦的養生滋補佳品。

1、準備一些蓮子，先把蓮子給清洗一下，蓮子表面的灰塵是比較多的，給多清洗幾遍， 洗淨 再給撈出 控水備用

2、再準備一些海鮮幹，先給洗淨 然後再給放進溫水裡面浸泡，多浸泡些時間，然後再給完全泡發開，之後再給放在一邊備用

3、準備一些新鮮的小腸，先把小腸給清洗一下，放入白酒 再放入一些面粉或者是玉米面不停地搓洗，搓洗幹淨 然後再給翻過來，再繼續搓洗，搓洗幹淨 再給撈出

4、準備一根筷子，先把大腸給穿進去，然後再給一層層的套進去， 一直調成一個圓形的就可以了， 我這裡套出來了三個

5、接下來準備一些大蔥 再準備一些生姜， 把弄好的套腸給放進鍋中，然後再放入蔥姜，再倒入料酒，大火煮開，把表面的浮沫給撇出來 然後再繼續煮15分鐘 煮好給撈出

6、接下來把焯水的套腸給放進鍋中 然後再放入生姜 蓮子 海鮮幹 再放入料酒 之後再倒入足量的水，大火給煮開，然後再繼續煮40分鐘

7、煮好之後 放入鹽 雞精 胡椒粉調味，然後再把套腸給剪成小段， 再給繼續炖煮10分鐘左右 煮好 再給盛出 美味好喝的套腸蓮子湯就做好了

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