上湯大白菜怎麼做?材料:大白菜400克,皮蛋1個,油适量,鹽适量,蝦米适量,大蒜适量,紅辣椒适量,生抽适量,蚝油适,高湯适量,今天小編就來聊一聊關于上湯大白菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:大白菜400克,皮蛋1個,油适量,鹽适量,蝦米适量,大蒜适量,紅辣椒适量,生抽适量,蚝油适,高湯适量。
把皮蛋切小塊,大白菜洗淨後葉子切成寬條,蝦米洗淨控水。辣椒斜刀切圈,大蒜切粒。
熱油鍋爆香大蒜,加入一大碗高湯,把蝦米下鍋燒開,加入大白菜。
白菜煮軟時加入皮蛋煮1分鐘。
把辣椒下鍋,最後加入适量鹽,生抽和蚝油,炒至辣椒斷生即可。
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