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茄子肉盒怎麼燒

生活 更新时间:2025-03-13 14:18:16

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)1

By 一隻老肥貓

用料

  • 長茄子 1個
  • 肉沫 适量
  • 胡蘿蔔 根
  • 幹香菇 朵
  • 大蒜 2瓣
  • 鹽 适量
  • 雞蛋 1個
  • 薯粉 适量

做法步驟

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)2

1、把茄子洗幹淨切成厚度約1cm的小塊

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)3

2、把茄子中間掏空

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)4

3、剛剛掏出來的茄子,蘿蔔,蒜頭,香菇切成丁。

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)5

4、加入一顆雞蛋,适量的鹽跟一點薯粉和勻

茄子肉盒怎麼燒(肉沫茄子盒你這麼做)6

5、用一個平底鍋加一點油,油熱了開小火,把挖的的茄子放進去再拿勺子挖餡填滿(稍微壓實一點);怕糊的可以先把餡填完再煎。拿個盤子底下放一點粉不要粘盤,還是一樣裝餡,然後兩面再拍點粉會結實一點。餡料可以弄稍微幹一點容易定型。

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