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雙麻燒餅的做法

生活更新时间:2025-03-15 20:52:42

雙麻燒餅的做法?配料：面粉200克（100克/份）、植物油30+45克、溫水60克、芝麻500克、鹽50克、五香粉适量，我來為大家科普一下關于雙麻燒餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

雙麻燒餅的做法

配料：面粉200克（100克/份）、植物油30+45克、溫水60克、芝麻500克、鹽50克、五香粉适量。

先和水油皮：将100g面粉、30g植物油、60g溫水用筷子攪拌成團，放入保鮮袋中，靜置10分鐘。

然後取出揉光滑，再次放入保鮮袋中，靜置20分鐘。

拌油酥：45g的油燒熱，加入100g面粉、适量的鹽和五香粉拌均在一起。

将醒好的水油皮分成10份，每份約18g；油酥也分成10份，每份約14.5g。

取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部。

取一份面團按扁，接口向上擀成橢圓形；然後從上向下卷起；再将卷起的面團三折；底面粘上芝麻，擀成長形，然後上面再粘上芝麻。依次做好全部。

放入200度烤箱，約烤12-14分鐘，出爐後放在架子上散熱。

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