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千層蔥油餅鍊接

生活更新时间:2025-01-15 17:43:04

千層蔥油餅鍊接（香酥千層蔥油餅）1

做法步驟

1、主面團材料和成光滑面團。室溫發酵至兩倍大

2、蔥洗淨瀝幹水。和調味料拌勻待用

3、發酵好後排氣一分三滾圓蓋保鮮膜松弛15min

4、取一個劑子擀成薄片

5、均勻撒上蔥花餡料

6、鋒利刀片割出5mm左右細條

7、自右向左捏住兩頭卷起

8、螺旋狀盤起

9、按扁。再次擀開成薄餅

10、中火煎至兩面金黃。

11、也可撕開成碎條更酥脆

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