正宗三丁包子-tft每日頭條

正宗三丁包子

生活更新时间:2024-11-23 09:12:35

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）1

大連不二心包子鋪最有名的是三丁包子，最近一次吃已經是很久以前的事了，物是人非了。生活總要繼續人一定要向前看，好吧就從三丁包子開始，重新來過生活由我做主。

By 馬小廚77

用料

面粉 1000克
水 520克
酵母 10克
糖 20克
泡打粉 10克
五花肉 750克
筍幹 50克
香菇 250克
蔥花 200克
姜末适量
醬油适量
澱粉适量
白糖 30克
老抽适量
黃豆醬 2勺
八角 1個
桂皮 1塊
蚝油适量
味精适量
香油适量
鹽适量

做法步驟

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）2

1、筍提前一天泡發切丁開水汆燙。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）3

2、香菇切丁開水汆燙。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）4

3、五花肉切大一點的丁。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）5

4、鍋中倒油下五花肉翻炒變色下姜末再下黃豆醬炒出醬香味。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）6

5、倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）7

6、下入蘑菇丁、筍丁繼續翻炒。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）8

7、翻炒均勻後倒入水沒過食材大火燒開轉小火炖20分鐘。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）9

8、準備水澱粉。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）10

9、加入鹽、蚝油、味精調味，大火收汁倒入澱粉勾芡。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）11

10、關火撒上蔥花淋上香油。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）12

11、記得挑出桂皮、八角，明天就可以包了。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）13

12、面團充分醒發揉勻。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）14

13、分成小劑子開包了，忘記拍照片了，包好後醒15分鐘。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）15

14、鍋中水燒開下包子上氣後大火蒸12分鐘再焖3分鐘即可。

正宗三丁包子（生活有滋有味兒）16

15、肉塊、蘑菇丁、筍丁一定要大吃着才過瘾，看到三丁了嗎。

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