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脆柿子怎麼做

生活更新时间:2024-12-03 05:48:59

脆柿子怎麼做?食材：新鮮柿子若幹，水适量，我來為大家科普一下關于脆柿子怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

脆柿子怎麼做

食材：新鮮柿子若幹，水适量。

剛剛采摘的硬柿子，去掉葉子，挑選出沒有破皮的。已經發軟和破皮的柿子不能做攬脆柿。

用高壓鍋，将柿子一層層均勻擺放在鍋裡。

直到擺滿為止。

加入35-40°的溫水，沒有溫度計的用手試感覺溫溫的，千萬不要燙水。

把水加到淹沒柿子，蓋上高壓鍋鍋蓋，每天早晚換溫水各一次。

焖燒鍋用作攬柿子效果比高壓鍋還快。

同樣的将柿子擺放整齊後加溫水淹沒柿子，蓋上蓋子。每天早晚換溫水各一次。

第二天打開鍋蓋換水時就可以聞到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加濃郁，此時可以拿出一個削皮嘗一嘗，如果澀味還有就繼續換水泡，直到澀味完全消除，即可食用。

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