雪花酥用酥性餅幹還是韌性餅幹?要用韌性餅幹用料：棉花糖200g，熟花生50克（去皮），蔓越莓50克，黃油50克，餅幹200克，玉米圈50克（沒有的話可以用餅幹代替），奶粉40克，此外還需要準備一些用來撒在雪花酥表面的奶粉，根據個人口味适量就可以了有的人喜歡吃抹茶口味，或者是巧克力口味的，可以準備一些抹茶粉或可可粉準備所有食材将用料中提到的食材稱量好，建議将棉花糖可以剪成小塊，因為這樣子會融化<快一些，能夠節省一些時間如果餅幹是特别大一塊的話可以将它掰成小塊，但是不要掰的太碎，因為太碎的話不利于後期處理，而且會讓口感不夠酥脆，下面我們就來聊聊關于雪花酥用酥性餅幹還是韌性餅幹?接下來我們就一起去了解一下吧!

雪花酥用酥性餅幹還是韌性餅幹

要用韌性餅幹。用料：棉花糖200g，熟花生50克（去皮），蔓越莓50克，黃油50克，餅幹200克，玉米圈50克（沒有的話可以用餅幹代替），奶粉40克，此外還需要準備一些用來撒在雪花酥表面的奶粉，根據個人口味适量就可以了。有的人喜歡吃抹茶口味，或者是巧克力口味的，可以準備一些抹茶粉或可可粉。準備所有食材。将用料中提到的食材稱量好，建議将棉花糖可以剪成小塊，因為這樣子會融化<快一些，能夠節省一些時間。如果餅幹是特别大一塊的話可以将它掰成小塊，但是不要掰的太碎，因為太碎的話不利于後期處理，而且會讓口感不夠酥脆。

炒制。先用小火将黃油融化，再倒入剪開的棉花糖炒制，上下翻炒到棉花糖融化，但還略有一些體積感的時候就可以了，這時倒入奶粉迅速地上下翻炒，等混合均勻的時候就馬上關火。如果提前準備了可可粉或抹茶粉在放奶粉的時候可以一起放進去。

加料。在這一步可以加上任意自己喜歡的食材，草莓幹、葡萄幹或者其他的堅果等等，隻要你喜歡就都可以，小編用的是用料裡說明的那些。加入花生、蔓越莓幹、玉米圈、餅幹，差不多攪拌均勻就可以出鍋了。

找一個稍微高一些的烤盤，在裡面鋪好油紙，把剛剛炒制好的雪花酥從鍋中倒出來，戴上手套，把剛才沒有翻拌均勻的地方再抓勻一些。接下來可以用刮刀或其他工具将雪花酥在烤盤裡面鋪平，壓實。

撒雪花粉。雪花粉其實就是奶粉，如果喜歡吃甜的，可以再将奶粉裡拌上一些糖粉。為了營造雪花酥上面有雪花的效果，要将壓緊實的雪花酥上面撒上厚厚的一層奶粉，然後翻一面再繼續撒上奶粉！

等晾涼之後，雪花酥就做好了，酥軟香甜，可以将它切成自己喜歡的形狀，裝進小包裝裡面，用封口器封好。如果是想給朋友送伴手禮，可以給它選一個漂亮點的包裝袋，或者選一個漂亮的禮物盒子來包裝它們。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!