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烤扁橄榄制作方法

生活更新时间:2024-10-17 02:17:47

烤扁橄榄制作方法?新鮮橄榄1000g（敲扁）、鹽100g、甘草50g、糖300g，我來為大家科普一下關于烤扁橄榄制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烤扁橄榄制作方法

新鮮橄榄1000g（敲扁）、鹽100g、甘草50g、糖300g。

在器放一層橄榄一層鹽腌漬1天。

用涼白開沖洗後放入鍋内。

放入飲用水煮開關火倒出鹽水（這步是為了去除橄榄的澀味）。

放入用紗布包好的甘草片和100g白糖。加入飲用水蓋沒橄榄。

加蓋煮開後半個小時左右關火，撈出橄榄放涼備用。

剩餘的橄榄汁煮至濃稠關火，按照一層橄榄一層糖交替放入玻璃容器内。

最後将煮好的甘草橄榄汁均勻倒在橄榄上面，蓋蓋放涼後移入冰箱冷藏。

1周後撈出橄榄鋪放在墊了油紙的烤盤内。

烤箱溫度65度左右烘6個小時完成。

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