奶香白吐司怎麼做?原料:高粉250克,奶粉10克,雞蛋30克,牛奶60克,水75克,酵母4克,糖30克,鹽3克,奶油25克 ,下面我們就來聊聊關于奶香白吐司怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:高粉250克,奶粉10克,雞蛋30克,牛奶60克,水75克,酵母4克,糖30克,鹽3克,奶油25克。
後油法揉面至完全階段,放入盆中發酵至原來的2.5倍大。
發酵完成後取出面團輕壓排氣,平均分割成3份,滾圓松弛15分鐘,整形。
放入吐司盒進行第二次發酵,發至土司盒約8分滿。
烤箱預熱180度,下層上下火約35分鐘,出爐後需立即脫膜注意:在烤制過程中看見表面上色差不多就要蓋上錫紙。
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