#頭條創作挑戰賽#

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秋天的天氣非常幹燥，加上最近開始降溫了，風一吹過，感覺皮膚幹幹的。要是可以喝上一碗濃稠好喝滋潤下火的小吊梨湯，那該有多好哇。

小吊梨湯的梨湯是怎麼熬得特别濃稠的？原來還有兩個小技巧。有位好朋友最近也嘗試了一下熬制小吊梨湯，沒想到湯汁一點都不濃稠，銀耳還有點脆脆的，一點都不綿軟，TA百思不得其解，怎麼跟傳說中小吊梨湯的味道差别如此大呢？

看似簡簡單單的一道小吊梨湯，要熬制得濃稠又好喝，原來還有小技巧呢。要如何制作呢？且聽一一道來哈。

湯山梨一個，銀耳半朵，蜜棗2顆，紅棗6顆，桂圓肉少量，百合一小把。

之前有用雪梨做過一次小吊梨湯，味道還不錯。這次嘗試了一下湯山梨，個頭大水分足，沒想到味道超贊哒，真的有點小驚喜。

有些朋友喜歡用話梅來做小吊梨湯，有點酸酸甜甜的味道，個人更喜歡用蜜棗。小吊梨湯的主要食材是梨和銀耳，其他的可以根據自己的喜愛靈活搭配食材就好。

1、把銀耳清洗幹淨，去蒂，再用清水泡上半個小時；

2、把湯山梨清洗幹淨，去皮切成小塊；

3、把紅棗清洗幹淨，去核備用；

4、把百合和桂圓清洗一下；

5、把蜜棗清洗一下；

6、把所有的食材放進鍋裡，銀耳連同泡的清水一起放進鍋裡，再加入兩碗清水，“煲湯狀态”下一個小時就好啦。

湯山梨含有豐富的維生素C，清甜多汁，可以清熱下火，銀耳很滋潤，百合和桂圓可以安神。這樣做出來的小吊梨湯濃稠好喝，滋潤下火，秋天喝正當時。

輕輕地喝上一口，哇哦，感覺整個人都被滋潤啦，清甜又濃稠，讓人忍不住喝上兩碗。湯山梨煮得很綿軟，銀耳煮出了濃濃的膠質，桂圓和紅棗很清甜，百合很粉糯。加入了蜜棗，口感豐富味道贊，别有一番風味。

要做出如此濃稠好喝的小吊梨湯，原來還有兩個小技巧呢：

1、把銀耳清洗幹淨，用清水提前泡發半小時，并且泡過銀耳之後的水要一起倒進鍋裡熬制小吊梨湯，這樣熬制出來的銀耳會有濃濃的膠質，湯汁更濃稠；

2、用來熬制小吊梨湯的清水要适量，根據食材的數量放剛剛好的清水就可以啦。

這位好朋友這才恍然大悟，原來銀耳沒有提前泡發，銀耳煮不出濃濃的膠質，加上水可能放得有點多了，怪不得湯汁一點都不濃稠呢。小小的技巧這回學到了，下次周末有時間可以再試試看呢。

疫情依然反複不斷，加上降溫下雨，真的是有點凄風冷雨的感覺。不妨熬上一鍋小吊梨湯，滋潤下火，暖胃又暖心，被美食治愈的感覺真好，也是生活中的小确幸呢。

小吊梨湯的梨湯是怎麼熬得特别濃稠的？原來還有兩個小技巧。今天分享的這款小吊梨湯的熬制小技巧，朋友們喜歡嘛，也可以在留言區跟大夥聊聊噢！

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