雞蛋牛奶做芒果布丁-tft每日頭條

雞蛋牛奶做芒果布丁

生活更新时间:2024-11-18 18:23:15

大家好，這裡是壹号美食公館，今天筆者為您分享一款孩子愛吃的美味甜點——芒果布丁。對于這款甜點而言，應該是各大甜品店必備的一款“産品”，雖然感覺上它有點普通，但是單量口感而言，它應該是所有甜品的“鼻祖”。當然啦，想吃芒果布丁其實不需要去街邊上買，在家就能自己做，如果你感覺對自己的耐心有一定信心的話，筆者就把這款居家自制的芒果布丁詳細烹饪教程分享給你，還望喜歡。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）1

準備原料：一盒純牛奶（250毫升），兩個芒果，三個雞蛋，180克的白砂糖，裝芒果布丁的小罐子或者其他容器若幹。首先我們把芒果切丁，蛋黃蛋清分離，純牛奶倒入碗中，上微波爐大火煮15秒。在原料的處理上，微波爐處理純牛奶的話，我們隻需要加熱到35°左右即可，大火15秒正好能把冷的純牛奶加熱到這個左右的溫度。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）2

第一步：在裝有蛋黃的碗中，我們加入30克的白砂糖，随後用打蛋勺均勻打散，過程大概需要1分鐘。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）3

第二步：之後我們把攪散的蛋黃倒入溫熱的純牛奶中，然後不停攪拌兩分鐘，緻使白糖完全融化，讓三者均勻融合（白糖，純牛奶，蛋黃）。對于這步而言，時間上一定要打夠兩分鐘，這樣能保證做出來的芒果布丁變得更加細膩。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）4

第三步：之後我們準備一個面粉篩，把準備好的牛奶蛋黃液過濾2-3遍，如果最後一遍碗邊還有泡沫的話，用勺子撈出即可。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）5

第四步：鍋中加入30ml的溫水，150克的白糖，然後開小火慢慢熬制成略微黃色的糖漿。具體形态如下圖。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）6

第五步：之後我們把熬好的糖漿用勺子均勻的澆灌在準備好的罐子之中，然後靜置五分鐘，讓罐子裡的糖漿适當凝固。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）7

第六步：之後我們把攪拌好的牛奶蛋黃液小心的澆灌進罐子裡，具體操作如下圖。之後上蒸鍋，中火蒸30分鐘即可出鍋品嘗。吃的時候可不要忘記把準備好的芒果鋪在布丁的表面哦。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）8

成品效果圖：對于筆者今天介紹的芒果布丁，您是不是已經掌握了簡單的操作方法了呢？如果你也喜歡這款甜品的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的愛人和小孩都會非常喜歡吃這款甜品哦。

雞蛋牛奶做芒果布丁（1盒牛奶2個芒果3個雞蛋）9

那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。

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