拌蘿蔔腌制方法?主料:白蘿蔔1/2根 輔料:白糖适量、米醋适量、生抽适量、鹽适量、味精适量,現在小編就來說說關于拌蘿蔔腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:白蘿蔔1/2根 。
輔料:白糖适量、米醋适量、生抽适量、鹽适量、味精适量。
将白蘿蔔清洗淨幹淨從中間一切兩半,然後切1毫米的薄片,千萬不能切斷,在底部留1--2毫米的連接,切第10刀的時候切斷,然後在中間一切兩半。
将切好的蘿蔔塊用少許鹽腌制大約半小時。
殺出蘿蔔的大量水分,同時也去除蘿蔔的辛辣味。
用适量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
将腌好的蘿蔔塊擠去水分。
腌好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味即可。
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