什麼菜适合春菜?來源：舟山日報-舟山網三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着時令本地菜陸續上市，農貿市場裡的蔬菜價格随之下降，我來為大家科普一下關于什麼菜适合春菜?以下内容希望對你有幫助!

什麼菜适合春菜

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三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着時令本地菜陸續上市，農貿市場裡的蔬菜價格随之下降

迎着春的“腳步”，這幾天，不止島城的天氣撥雲見晴天，農貿市場裡也增添了不少“春天的味道”，一大批時令春菜被擺上了攤頭。

昨天上午，記者走訪多家農貿市場看到，荠菜、馬蘭頭、莙荙菜、娃娃菜頭等春菜已搶先上市，成為市場裡的“香饽饽”。雖是新鮮上市，但從性價比來看，莙荙菜、茼蒿、馬蘭頭等這些相對比較常見的春菜都是不錯的選擇。

時令本地菜上新 價格相對“親民”

走進定海昌東菜場，自産自銷區域，每一家攤位上都有時新的春菜在售賣，滿眼的鮮嫩青翠，價格也挺“親民”。除了熟悉的雞毛菜、五号菜等，最近上新的娃娃菜頭、莙荙菜、豆苗、茼蒿等都銷售得不錯。

“這是娃娃菜頭，長得像榨菜，味道很不錯的。”自産自銷經營戶姚先生熱情地向前來買菜的顧客介紹道，作為近期新上市的本地菜，每500克4元的價格，讓它收獲了不少市民的青睐。“價格便宜，吃也蠻好吃的，我多買點。”市民林月娥挑了個大個頭的，才幾元錢，“切成片，清炒或者炒肉，都好吃的。”

三四元每500克的莙荙菜、8元一把的豆苗、四五元每500克的茼蒿……随着時令本地菜的陸續上市，農貿市場裡的蔬菜價格也随之下降。“年後，本地菜選擇的品種多了不少，價格也不高，其他蔬菜的價格或多或少都有些下調。”市場采價人員告訴記者，目前看來，總體菜價還算穩定。

從性價比來看，茼蒿、馬蘭頭、豆苗等這些相對比較常見的春菜都是不錯的選擇。據業内人士表示，春暖花開，接下來仍會有一大撥新鮮蔬菜“接踵而來”，屆時蔬菜的價格也有望再降一降。

野菜少量上市 市民忙嘗鮮

記者發現，相比農戶種植的時令春菜，在定海南珍菜場、北門菜場等多個菜場，新鮮的野菜也開始少量上市。

昌東菜場經營戶陳根利的攤位上，擺放着荠菜等野菜，葉子上還滴着水珠，看起來很是新鮮。“這都是昨天新鮮采摘來的，價格也不貴。”見有顧客詢問，陳根利立馬介紹道，荠菜是這周剛上市的，每500克賣7元。

同樣受市民喜愛的還有野菜馬蘭頭，目前上市的量還比較少，價格也高不少。在北門菜場，記者走了一圈，才發現一兩家攤位上有馬蘭頭的身影。

在自産自銷經營戶陸翠琴的攤位一角，擺放着一小包馬蘭頭，“馬蘭頭是這兩天剛開始有賣的，15元一斤，現在個頭還比較小，但賣得很不錯。”

市民吳阿姨挑了一把馬蘭頭，打算回家涼拌。“春節吃了太多肉，現在想換換口味。找了好幾個攤位，才找到這裡。”見記者詢問，她還熱心地向記者介紹起吃法，“馬蘭頭可以焯水後切碎，和香幹拌在一起，再淋上些麻油。荠菜吃法就多了，可以涼拌，也可以炒着吃。”

記者在菜場裡尋覓了一圈發現，往年居于高價位的香椿還難覓蹤迹。

搶“鮮”品嘗時令野菜，既可以換換口味，還能起到很好的保健作用。不過醫生也提醒，在食用時，“舌尖安全”也需多加注意。

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