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肉炖茄子制作方法

生活 更新时间:2024-10-20 10:49:21

肉炖茄子制作方法?主料:豬肋條肉(五花肉)100克茄子500克 ,接下來我們就來聊聊關于肉炖茄子制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肉炖茄子制作方法(怎麼做肉炖茄子)1

肉炖茄子制作方法

主料:豬肋條肉(五花肉)100克茄子500克。

輔料:油菜心50克、香菇(鮮)25克、冬筍25克。

調料:花生油30克、鹽4克、味精3克、大蔥15克、姜10克。

将茄子洗淨去皮,一破四瓣。

将豬肉切成薄片。

香菇、冬筍切成片。

菜心用水焯一下。

蔥切段,姜切片。

炒鍋加油,放入蔥姜炝鍋,加500克鮮湯燒開,将蔥姜撈出。

放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火炖至茄子軟爛,湯濃。

加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗内,将焯好的菜心放在上邊即可。

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