今天小編跟您分享一道本地小馄饨的做法,這樣做出來的馄饨味道超級鮮美,肉質滑嫩,很受食客歡迎。
用料:
豬肉、蝦肉、馄饨皮、紫菜、蝦皮、香菜、蔥、雞蛋、生抽、鹽、料酒、水、白胡椒粉、香油。
做法:
豬肉剁成肉糜。
蝦肉剁成肉糜。
豬肉和蝦肉放入碗中,加鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋、生抽攪拌均勻。
加水繼續攪拌,攪拌肉肉餡兒水嫩富有彈性。
取一張馄饨皮,把肉餡兒放中間。
将馄饨皮四周的角拉起來,捏緊。
拿一個幹淨的碗,放入紫菜、蝦皮、香菜末、蔥末、鹽、白胡椒粉、一點生抽和香油。
鍋中燒水,水開後倒入包好的馄饨。
煮至馄饨飄起來。
先舀一勺煮馄饨的水放入碗内,再放入馄饨。
這道豬肉鮮蝦小馄饨就做好了,很簡單,味道卻很鮮美。
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