如何自制手抓餅皮?用料:普通面粉350克、溫水180克、鹽3克、油2勺、面粉1勺,接下來我們就來聊聊關于如何自制手抓餅皮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:普通面粉350克、溫水180克、鹽3克、油2勺、面粉1勺。
準備好面粉,倒入溫水,鹽,開始和面。
面團的軟硬根據大家的口感,相應調成一下就好了。
把面團揉成長條狀。
分成小塊狀。
揉成小圓圓,放起來醒一下,大概20-30分鐘,
一勺面粉,2勺油,制作油酥。
取一小塊面團,搓成形,塗上油酥,不要塗得太厚,來回來回折疊起來。
然後慢慢的揉開,盡量弄長一些,這樣可以卷多幾圈,後面吃起來也會更酥。
然後将每個面團都揉開,揉成8寸大小的餅狀。
用保鮮膜一層層分開,最後面裝在保鮮袋子裡,冷凍起來,想吃的時候就拿一片。
放到平底鍋開始加熱。
反面也煎一下。
煎到兩面金黃就可以出鍋了。
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