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茄汁炒雞胸正宗做法

圖文 更新时间:2024-09-14 08:24:21

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)1

By 我不喜歡吃鵝

用料

  • 雞胸肉 1塊
  • 食用油 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 0.5
  • 鹽 少許
  • 生姜 适量
  • 清水 适量
  • 茄子 1個
  • 五香粉 适量

做法步驟

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)2

1、雞胸肉切塊加入蔥姜攪打成泥。

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)3

2、雞胸肉泥裡加入半勺料酒,少量食鹽和五香粉。

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)4

3、茄子切片,兩刀為一組,中間切開不切斷。

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)5

4、将調好的雞胸肉餡填到茄盒裡。

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)6

5、将茄盒肉餡的那面先下鍋煎至定型,然後整個煎至定型。

茄汁炒雞胸正宗做法(正宗雞胸肉茄盒做法)7

6、炸好的茄盒盛出。鍋内少許食用油,蔥姜爆香,加入半勺老抽,一勺生抽,加足量的水可以沒過茄盒,大火煮開,後轉中小火,慢慢收汁。出鍋撒上香蔥即可。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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